北京那家医院治疗白癜风技术好 http://m.39.net/pf/a_4781965.html探花時節日偏長，恬淡春風稱意忙。每到黄昏醉歸去，紵衣惹得牡丹香。唐代詩人翁承贊這首《擢探花史》描寫了唐時士人春日于園圃賞牡丹的風尚，于牡丹花叢中歡聚宴飲，香满衣襟而歸。牡丹不僅花色艷冠諸卉為花魁，牡丹之香氣亦馥鬱芳馨，其香別有一番富貴嬌艷之韻。唐詩人李正封詩曰：“國色朝酣酒，天香夜染衣。”牡丹“國色天香”色香雙絕之美譽出典於此也。如此佳絕之天香古人豈會放過？唐時便有將牡丹花用來和香哉。唐王建《賞牡丹》詩中有“好和薰御服，堪畫入宫圖。”之句，亦即是唐時宫廷中有以牡丹花和香來薰染帝王衣裳的香事典故。明周嘉胄《香乘》『卷之九·香事分類上·草木香』載：“牡丹香名；慶天香、西天香、丁香紫、蓮香玉、玉兔天香。”文中所記蓋皆牡丹中香氣馥鬱者，明薛鳳翔《亳州牡丹史》及高濂《遵生八箋》中亦多有記載。以牡丹花和香首選當是這些香氣濃鬱的品種。傳世古代和香方中記有以牡丹皮入和香者甚多，而以牡丹花入香者較少，且多為佩薰之香品。蓋牡丹花以炭火直接焚薰香氣不佳，多焦糊氣，唯佩身香囊或以隔火片煎香則香氣氤氲舒漫。宋陳敬《陳氏香譜》『卷三·佩薰諸香』：“玉華醒醉香；采牡丹蕊與酴醾花，清酒拌挹潤得所，當風蔭一宿，杵細，捻作餅子窨干，以龍腦為衣。置枕間，芬芳襲人，可以醒醉。”這是一個佩薰的香方，方中使用了牡丹花的花蕊與酴醾花，以清酒拌潤，置香囊中，香氣自然散出。此中清酒乃是發香的關鍵。明周嘉胄《香乘》『卷十六·法和眾妙香』：“逗情香；牡丹 玫瑰 素馨 茉莉 蓮花 辛夷 桂花 木香 梅花 蘭花采十種花，俱陰干去心蒂，用花瓣，惟辛夷用蕊尖。共為末，用真蘇合油調和作劑，焚之與諸香有異。”這個香方為薰焚香，方中使用了十種的香花，牡丹花為其中之一。方中之木香非菊科云木香屬之木香，而是薔薇科薔薇屬的木香，通常稱之為木香花，花香氣濃鬱，與酴醾花相類，疑即一物也。蘇合油在此中起到了定香及使諸香圓潤融合的作用。方中的使用方式為焚之，恐有誤，實際使用以隔火煎香更善。傳世數百個歷代香方中牡丹皮的使用率甚高，牡丹皮又稱丹皮，為牡丹肉質根之外皮，以質厚氣香者為優，生聞即有牡丹花的香韻。牡丹皮在諸傳統香藥中為數不多的涼寒性香藥，具有清熱涼血、鎮靜活血之功效，在現代醫藥學研究發現牡丹皮亦具有抗菌、增強機體免疫力的作用。在和香中可以起到平衡其他香料燥熱的功能。宋陳敬《陳氏香譜》『卷三·佩薰諸香』：“牡丹衣香；丁香、牡丹皮、甘松各一兩同為末，龍腦別研，麝香各一錢別研。上同和，以花葉紙貼佩之，或用新絹袋貼著肉，香如牡丹。”此方亦為佩薰方，為擬牡丹香氣之方，故以“牡丹衣香”名之。調合牡丹香氣可參考此方。在品聞牡丹花香氣及參考學習古代與牡丹相關的香方基礎上，以牡丹花及丹皮為主香研製出新的牡丹香方，製為以傳統煎香出香之牡丹香餅。牡丹香餅主要組方香料：牡丹花；須清晨初開者，選擇香氣濃鬱的品種，剪去莖葉及花朵下部綠色部分。留下花瓣及花蕊。沈香；沈速殼子香即可，用海南或越南產者皆可，不可用星洲系者。白檀香；以印度所產色黄白者為佳，香氣柔和，略帶一點甜乳香氣。若檀香香氣較燥者，切碎以茉莉花茶水浸潤一宿再陰乾碾為細末。丹皮；選用色白肉質厚、香氣濃鬱者。傳統以安徽銅陵所產之鳳丹皮為地道藥材。安息香；種類較多，氣味亦差異甚大。本方選用泰國產黄白相間塊狀、香氣濃甜者。玫瑰花；花香濃鬱者為上，碾為細末。今有晨採即急速凍乾者佳甚。降真香；紫油番降真香氣濃鬱，傳統以水煮降真香出油法此方不用。選用緬甸所產降真，碾為細末。廣藿香；僅用葉，蓋廣藿香之莖、根之香氣弱故不用，傳統以廣州四牌為道地，然今已不產矣，以海南萬寧產者為佳，碾細末。龍涎香；塊狀或圓團狀、斷面有年輪真者，銼為碎末，添白檀香粉再入瓷碾鉢碾為末。丁香；公丁香為之，個大香濃者佳。沈香酒；羼水用，搗和時加入。
此方中以牡丹花及丹皮、白檀香為主香，其他香料為修飾香，用量皆甚少。玫瑰花、丁香、沈香以助花香、藿香以增清氣、安息香可以保香亦增甜蜜氣、龍涎香及沈香酒為定香又可使諸香融和，使香氣更為柔和悠長。
諸香皆碾為細末，入搗臼，再入牡丹花，沈香酒，搗為香泥，搗和以不見花，煉為純泥為佳。香泥入模範製為香餅，蔭乾，貯乾淨瓶器中，密封避光低溫置十日方可以用之。不用時亦須如此保存。牡丹香餅為季節性香品，唯花期方能製作，香餅之品質與牡丹花之香氣濃淡及丹皮之質量關系甚大，其他輔助香料加減較為隨意，安息多則偏甜、廣藿香多則氣清、沈香多則幽遠、唯丁香不可過多，多則奪味。無論天朗氣清、月明閒庭或細雨浸潤、垂簾閉窗，几上置小爐一具，銀葉煎牡丹香餅，花香舒漫四溢。閒談啜茗、歡聚宴飲、拂琴度曲、紅?燕呢?，薰以舒心娛情，閒適愜意也。宋元絳《牡丹·映山紅慢》詞曰：穀雨風前，占淑景、名花獨秀。露國色仙姿，品流第一，春工成就。羅幃護日金泥皺。映霞腮動檀痕溜。長記得天上，瑶池閬苑曾有。 千匝繞、紅玉闌干，愁只恐、朝雲難久。須款折、繡囊賸帶，細把蜂鬚頻嗅。佳人再拜擡嬌手，歛紅巾、捧金杯酒。獻千千壽。願長恁、天香滿袖。歲在庚子桐月玄煙記於清禄書院购买详情可查看
本文编辑：佚名
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