年底，农业农村部第号“禁抗令”落地，意味着畜牧业长期以来依赖饲用抗生素的时代已经结束。畜牧业迫切需要对标抗生素的饲用功效及低成本，寻找绿色安全的替代品，不断提升绿色生态养殖水平。
兽用抗菌药使用减量化在行动
早期，抗生素在养殖业的广泛使用是因为它能有效抑制畜禽体内微生物繁殖、调节免疫力和促进消化吸收。而中草药及植物提取物在杀菌抑菌、促进消化和提升免疫力方面的应用效果又如何呢？
01中草药及植物提取物的抗菌杀菌作用
肉桂与肉桂醛
在国际无抗养殖理念及国内兽用抗菌药使用减量化行动的倡议和引导下，国内外科研机构和饲料兽药企业已经开始了中草药及植物提取物的发现和研制。肉桂提取物肉桂醛能破坏真菌细胞壁，渗入细胞内杀菌抑菌。肉桂醛作为添加剂被国内外饲料企业大量应用。中医药研究还发现，橡树或漆树的提取物单宁通过抑制反刍瘤胃中的蛋白酶等多种酶活，能直接或协同杀死细菌；唇形科刺蕊草属植物广藿香的提取物广藿香油对沙门氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等均有抑制作用。养殖企业也逐步尝试在畜禽饲喂中添加肉桂醛（粉）、生姜大蒜复合提取物等地方特点的添加剂，一方面发挥其杀菌抑菌作用，另一方面希望提升畜禽肉质风味，突出地方肉品特色。
02中草药及植物提取物的促消化吸收作用
研究发现，胡椒碱、麝香草粉、肉桂醛均可刺激消化酶的分泌及刺激消化道黏膜、激活消化酶活性，从而提升饲料转化率。甘肃傲农动物营养研究院院长，甘肃农业大学动科院教授，博士生导师陈国顺在香猪养殖基地开展中草药饲料添加剂的应用研究，在香猪饲料中添加0.4%的中草药（民间传统中草药），发现其肉质中的鲜味氨基酸水平增加了28.37%（P0.05）。研究还发现，日粮中添加月桂、牛至、鼠尾草、柑橘和茴香提取物可显著提高肉鸡的饲料转化率；添加月桂、香菜、柠檬、茶叶和百里香的植物精油能显著提高肉鸡日增重。
由此说明，中草药及植物提取物的营养成分能在某种程度上弥补日粮养分不足，提高消化率和提升肉质风味。因此，在畜禽饲喂中添加适量的中草药，有利于畜禽产品特色品牌建设。
03中草药及植物提取物提高机体免疫力作用
中草药中含有多糖和生物碱等生物活性成分，能有效激活动物免疫细胞。增强畜禽抗病和抗应激能力。如膜荚黄芪提取物黄芪多糖对多种家禽疫苗的免疫功效均有增强作用，是很有价值的免疫增强剂。有研究发现饲料添加百里香精油能显著提高麻花鸡21至42天龄的日增重（0.1、0.15、0.2、0.3mg/kg），显著降低耗料增重比（0.15、0.2、0.3mg/kg）;混合八角精油对22至42天龄肉鸡的饲料转化率呈显著线性促进效应，提高回肠营养物质的表观消化率。
这是中草药和植物提取物作为饲料添加剂提高了畜禽抗病能力，维护了畜禽健康，从而提升了肌体对营养物质的吸收。
小结：中草药在兽药和饲料添加方面的效果总体得到了认可，具有多种营养成分和生物活性，兼有营养物质和药物的两重性，既可防病治病也可提高动物的生产性能。中草药毒副作用小，不易在动物体内形成残留，能有效保障畜禽产品品质安全。但很多中草药及植物提取物有效成分及作用机理还不明确，需要在长期的中兽药研制和畜禽养殖饲喂过程中逐步确定剂量和配方；另外，中草药原料质量、分离纯化工艺以及产业化道路也急需进一步探索。
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本文编辑：佚名
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