道地
所谓道地药材，也叫地道药材，是指在特定地域的生态环境、自然条件中种植、生产出来的优质纯正药材。药材种植有一定的地域性，不同地区可能差别很大，要做药材种植就要了解药材市场。
全国各省道地药材汇总山西：黄芪、党参、远志、杏、小茴香、连翘、麻黄、秦艽、防风、猪苓、知母、苍术、甘遂等。
山东：(金银花)忍冬、北沙参、栝楼、酸枣、远志、黄芩、山楂、茵陈、香附、牡丹、徐长卿、灵芝、天南星。
河北：知母、黄芩、防风、菘蓝、柴胡、远志、薏苡、菊、北苍术、白芷、桔梗、藁本、紫菀、金莲花、肉苁蓉、酸枣等。
浙江：浙贝母、延胡索、芍药、白术、玄参、麦冬、菊、白芷、厚朴、百合、山茱萸、夏枯草、乌药、益母草等。
江苏：桔梗、薄荷、菊、太子参、芦苇、荆芥、紫苏、栝楼、百合、菘蓝、芡实、半夏、丹参、夏枯草牛蒡等。
福建：穿心莲、泽泻、乌梅、太子参、酸橙、龙眼、栝楼、金毛狗脊、虎杖、贯众、金樱子、厚朴、巴戟天等。
江西：酸橙、栀子、荆芥、香薷、薄荷、钩藤、防己、蔓荆子、青葙、车前、泽泻、夏天无、蓬蘽等。
湖南：厚朴、木瓜、黄精、玉竹、牡丹、乌药、前胡、芍药、望春花、白及(白芨)、吴茱萸、莲、夏枯草、百合等。
湖北：茯苓、黄连、独活、厚朴、续断、射干、杜仲、白术、苍术、半夏、湖北贝母等。
河南：地黄、牛膝、菊、薯蓣、山茱萸、辛夷、忍冬、望春花、柴胡、白芷、桔梗、款冬花、连翘、半夏、猪苓、独角莲、栝楼、天南星、酸枣等。
安徽：芍药、牡丹、菊、菘蓝、太子参、女贞、白前、独活、侧柏、木瓜、前胡、茯苓、苍术、半夏等。
广西：罗汉果、广金钱草、鸡骨草、石斛、吴茱萸、大戟、肉桂、千年健、莪术、天冬、郁金、土茯苓、何首乌、八角茴香、栝楼、茯苓、葛等。
广东：阳春砂、益智、巴戟天、草豆蔻、肉桂、诃子、化州柚、仙茅、何首乌、佛手、橘、乌药、广防己、红豆蔻、广藿香、穿心莲等。
海南：槟榔、阳春砂、益智、肉豆蔻、丁香、巴戟天、广藿香、芦荟、高良姜、胡椒、金线莲等。
四川：川芎、乌头、川贝母、川木香、麦冬、白芷、川牛膝、泽泻、半夏、鱼腥草、川木通、芍药、红花、大黄、使君子、川楝、黄皮树、羌活、黄连、天麻、杜仲、桔梗、花椒、佛手、枇杷叶、金钱草、党参、龙胆、辛夷、乌梅、银耳、川明参、柴胡、川续断、冬虫夏草、干姜、金银花、丹参、补骨脂、郁金、姜黄、莪术、天门冬、白芍、川黄柏、厚朴等。
重庆：黄连、杜仲、厚朴、半夏、天冬、金荞麦、仙茅等。
贵州：天麻、杜仲、天冬、黄精、茯苓、半夏、吴茱萸、川牛膝、何首乌、白及、淫羊藿、黄檗、厚朴、白朮、麦冬、百合、钩藤、续断、菊花、山药、瓜蔞、黄柏、桔梗、龙胆、前胡、通草、射干、乌梅、木瓜、三七、石斛、薑黄、桃仁、百部、仙茅、黄芩、草乌、玉竹、赤芍、秦艽、防风、泽泻、独活、茯苓、白芍、白芷、黄连、玄参、大黄、梔子、葛根、雷丸、天花粉、夏枯草、西洋参、鱼腥草、石菖蒲、苍耳子、金银花、南沙参、木蝴蝶、天南星、云木香、薏苡、火麻仁、黔党参、五倍子等。
陕西：天麻、杜仲、山茱萸、乌头、丹参、地黄、黄芩、麻黄、柴胡、防已、连翘、远志、绞股蓝、薯蓣、秦艽等。
云南：三七、云木香、黄连、天麻、当归、贝母、千年健、猪苓、儿茶、草果、石斛、诃子、肉桂、防风、苏木、龙胆、木蝴蝶、阳春砂、半夏等。
西藏：羌活、胡黄连、大黄、莨菪、川木香、贝母、秦艽、麻黄等。
甘肃：当归、大黄、甘草、羌活、秦艽、党参、黄芪、锁阳、麻黄、远志、猪苓、知母、九节菖蒲、枸杞、黄芩等。
青海：大黄、贝母、甘草、羌活、猪苓、锁阳、秦艽、肉苁蓉等。
宁夏：宁夏枸杞、甘草、麻黄、银柴胡、锁阳、秦艽、党参、柴胡、白鲜、大黄、升麻、远志等。
新疆：甘草、伊贝母、红花、肉苁蓉、牛蒡、紫草、款冬花、枸杞、秦艽、麻黄、赤芍、阿魏、锁阳、雪莲等。
内蒙古：甘草、麻黄、赤芍、黄芩、银柴胡、防风、锁阳、苦参、肉苁蓉、地榆、升麻、木贼、郁李等。
黑龙江：人参、龙胆、防风、苍术、赤芍、黄檗、牛蒡、刺五加、槲寄生、黄芪、知母、五味子等。
辽宁：人参、细辛、五味子、藁本、黄檗、党参、升麻、柴胡、苍术、薏苡、远志、酸枣等。
吉林：人参、五味子、桔梗、党参、黄芩、地榆、紫花地丁、知母、黄精、玉竹、白薇、穿山龙等。
如何有效的提升中药种植经济效益？充分利用空间的立体种植技术是未来发展的一个方向，这种栽培方式不仅充分利用了土地，也让所经营的生物有足够的资源转化空间，使投入的能量和物质尽可能多的转化为经济产品，从而大幅度地提高作物产量。广为普及的就是“稻-萍-鱼”种养结合。其实，除了农产品本身，中草药的立体种植也开始发展起来：
、药材与药材交替种植利用药材间的共生关系，又按照各自最佳生长要求，把两种或两种以上的药材种群合理地有机组合在一起，使之产生最大的经济效益。
根据药材特性来种植：
这首先要考虑物种组合，主要是考虑喜阳的高层中草药与耐阴低层的中草药相混种；深根性的中草药与浅根性的中草药相混种；阔叶类药材与细叶(或针叶)类药材相混种；多年生的木本药材与短期生长的草本药材相混种；从而达到充分利用土地和立体空间获取较高生物产量的目的。
2、中草药与农作物的套种模式在种植大田作物的玉米、高粱等作物时，充分考虑大田作物的株、行余地，或高杆与矮杆之间的立体空间，以及根系的分布规律，相应栽培一些符合生态要求的药材种类。
例如：高杆的农作物与矮生的药材合理搭配：玉米、高梁、甘蔗、棉花等茎杆高大、能提供阴蔽环境的农作物种类。
高杆的药材与矮生的农作物合理搭配：适合的药材品种有枳壳、吴茱萸、黄栀子、杜仲、黄柏、厚朴等木本药材，搭配种植的农作物品种有花生、芝麻、榨菜、西瓜及矮杆、耐阴的药材。
3、中草药与果园、林木间的种植模式利用林地空间，进行多层次的林药种植。林木与药材的间作，可以说是一种相互促进、相互作用的关系。一般来说，林地的土壤往往含有非常高的有机质，而且具有良好的保肥和保水效果，这种优良的土壤条件往往也是非常适宜药材生长需要的。
适宜林下或果树下栽种的药材很多，一般是一些喜湿耐阴的藤、草本或灌木类药材，比如人参、西洋参、田七、黄连、砂仁、天冬、草果、益智、石斛、筋骨草、千年健、金银花、罗汉果、茯苓、天麻等。
对于中药材种植还应注意一、注意认准用量大的品种则收入无风险。用量大的药材在一般处方中大多都会用到，如白术、白芍、党参、柴胡、桔梗、防风、远志、黄芩、半夏、附子等品种。有时这些品种的价格虽然不算太高，但其销路一直很好，一般不会积压。慎种稀、奇、贵品种。
二、注意西洋参、天麻、西红花、罗汉果、咖啡豆等品种，价格虽然昂贵，但对气候、土质要求较严。古人云：“橘生淮南为橘，生于淮北为枳。”花高价购进此类种子，辛辛苦苦种植，其结果好坏却难以预料。三、注意掌握发展周期性种植易成功。中药材与其他农产品类似，库存量少价格就高，价格涨高又促使种植面积增加，导致产大于销，因而价格又会很快下降。根据历年经验，每个品种的价格变化约每5年一周期。俗话说“药没千日滞，也没千日快”，若善于分析，掌握其周期性，抓浪头赶高峰，方能取得很好的收益。
四、种植面积的大小，必须考虑到自身的人力物力和财力。种药收益大，但投入也大，风险性也大。如果你是多人合伙承包土地种药，有充足的人力和财力，自身有成功的经验或拥有相关的专业人员作指导，种植面积可大些。药材数量越多，对药厂采购员或药贩的吸引力也就越大，他们可直接到产地收购装运。如果你资金有限，就应从小面积开始，产品就近到药材收购部门或专业市场出售，有种植经验以后，再扩大种植规模。
五、注意正确分析广告，购种莫贪便宜。一些不法种子经营者，广告言词违背科学规律，夸大亩产量，虚报市场价，利用别名使部分药农如坠雾中，如党参的别名是中灵草，用别名使人误认为这是贵重药材，所以任意标价，使人上当受骗。所以，药农购种时一定要慎重，对售种者“包回收”之类的话不可轻信。六、注意科学总结种植规律。许多中药材是野生野长的，现在需求量大了便引种进行家种。由于其自然规律很难掌握，所以可先在旱岭地少量寄播或在豆、谷、花生等作物中套种。要注意观察，待摸准其生长规律、掌握种植技术后再进行大面积扩种。七、捕捉信息，掌握销售最佳时机。根据自己的种植医院、药店联系或与供种单位联系，及早采收交货。俗话说“货多招得远客来”。如果是大面积种植，持久发展下去就能引得客商上门求货。只要把握准销售时机，绝对不会造成积压。
明年准备种植药材的农户们可申请什么补贴目前，针对种植药材方面的补贴还是很少的，但也不是没有，大多以地方补贴为主，作为特色作物种植的专项补贴进行发放。而年国家林业局启动了林下经济中药材种植补贴试点工作，在广东、江西、黑龙江、四川等省份开展试点。在今年已经有不少种植药材的农户已经领到了这一补贴。中央财政对林下种植中药材补助试点资金3.8亿元，在各个地方，对林下种植药材的补贴标准都不一样，基本是在00-元/亩之间。
其中河南省对于林下种植药材补贴的标准如下：
扶持对象：注册2年以上的农民林业专业合作社、家庭林场、国有林场，且从事林下中药材及其他种植业2年以上。林下种植基地规模不少于亩，带动农户数不少于30户。
补助资金：每个项目申请省财政补助资金额度不超过20万元。
广西省对于林下种植药材补贴的标准如下：
扶持对象：从事林下经济的专业大户、家庭农（林）场、农民专业合作社、农（林）业产业化龙头企业、林场企业、良种繁育场（站）、相关科研单位。
补助标准：先建后补。项目，不超过核定的合理投入金额的40%，总额最高不超过80万元。
新建项目：不超过核定的合理投入金额或实际投入金额的30%，总额最高不超过50万元。
平台推荐生态食材助力质量兴农！什么是生态食材？如何申请？9月日，国务院国资委事业单位商业饮食服务业发展中心联合相关单位发布了《生态食材与生态餐馆评定工作实施意见》（商联字[]第3号），生态农产品、生态食品与餐饮企业可以申请了。生态食材是什么？
生态食材是指粮油、果蔬、水产、畜禽等食材在生产和加工中考虑生态承载力和可持续利用能力，遵循生态学、生态经济学原理，以中医农业、生态保育、耕育田园理念及合理利用生态资源为基础生产的无污染、可循环的优质产品，或者模拟天然条件为基础而抚育生产的食材的统称。
生态食材餐馆是什么？
生态餐馆首先是生态食材餐馆，生态食材餐厅餐馆的农产品原材料主材是来自生态的土地和生产环境，采用的生产技术具备中医农业、耕育田园的特点。生态食材从田头到餐桌全过程溯源监管，田头是生态土壤，用的是生态肥料，使用生态保育和资源平衡状态下可持续利用的生态水等自然资源，餐桌是生态餐馆的餐桌，餐桌上摆放的是利用生态食材烹饪的健康安全营养饭菜。而且生态餐馆在采购、加工、配送、消费、废弃物处置等多个环节的全产业链突出生态理念。建立生态餐馆仓储、加工、管理、服务以及自助餐、宴席等重点领域的生态标准体系，将生态理念融入生产消费的全过程，减少一次性产品使用量及餐厨废弃物。生态餐馆的采购、配送、服务等各个环节，注重节约节能，推广适量点餐、分餐、打包服务。根据生态消费进行生态装修。制定生态餐饮服务和管理标准，制定完善生态餐饮相关标准，推广生态加工和配送模式，减少一次性不可降解塑料制品使用，推行回收一次性餐饮具，可循环利用餐饮具，倡导生态发展理念。
生态食材与生态餐馆评定工作实施意见
为贯彻党的十九大“提供更多的优质生态产品，以满足人民日益增长的优美生态环境的需要”精神，落实国家发改委、商务部、教育部、生态环境部等9部门印发的《关于推动绿色餐饮发展的若干意见》和国家市场监管总局发布的《餐饮服务食品安全操作规范》等规定,结合我中心实际工作，现提出如下实施意见。
一、重要意义
商业饮食服务业发展中心是经中央机构编制委员会办公室批准注册的事业单位，近期联合中国林业与环境促进会生态旅游委员会专家资源，专业开展生态餐饮、生态食材全产业链的评定。引导广大群众树立安全、优质、营养、健康的生态食材、生态餐饮消费理念，了解生态餐饮在全民大健康体系中的重要作用，帮助人们掌握安全、优质生态食材和生态餐饮消费知识。为此由商业饮食服务业发展中心、中国林促会生态旅游委员会、中国地名学会文旅专业委员会倡议并发起,会同国家官方指定的第三方中华人民共和国生态原产地农业品牌评定机构中国林促会生态旅游委员会、全国中医农业产业化联合体等单位共同开展“生态食材与生态餐馆评定”的工作。
随着人们经济收入的增加、消费能力不断提高，食品的营养与健康已经成为大家特别注重的问题，对生态食材的追求越来越迫切，生态食材的价值将会上升到更高的消费层面，被消费者普遍认可和消费。生态产品已经成为重要的民生产品，保护生态就是保护民生，发展生态就是改善民生。生态食材直接关系人民群众身体健康与营养安全，关系农业绿色发展与生态循环。生态食材的优质、安全、绿色、营养供应，已成为广大人民群众最基本的需求。
二、工作目的
目前国内餐饮消费已经有年4万亿元的市场规模，但是餐饮业缺少生态食材，缺少生态餐馆，缺少生态、营养、健康的餐饮消费。在新时代的背景下，围绕“耕育农业·生态食材”，研究生态食材及生态餐饮行业，建立生态品牌，将生态餐馆集合成生态餐饮、生态教育、生态体验、生态采购于一体的复合空间具有重要意义。生态餐馆一是给顾客提供有机生态食材；二是采购来自于生态农田的生态食材，以及利用生态食材的加工的生态食品和生态饮品；三是体现生态教育、生态体验、耕育文化综合功能。要求生态餐厅反哺生态农业基地，促进乡村振兴，支持生态志愿者生态生活、生态消费；支持耕育文化回乡，建立生态志愿者与生产生态食材的提供者信任体系，建立生态消费者对生态餐厅的依赖和信任。生态餐馆也是良好的生态宣传和社交场所。利用生态餐馆强大的生态教育示范功能，发展生态餐饮文化，改变社会大众生活方式，倡导生态健康生活，引领社会生态消费。
动员社会各界广泛
本文编辑：佚名
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